每周一素：紅棗龍眼粥

簡介：

紅棗龍眼粥是一道溫潤甘甜、香氣自然的傳統養生粥品。紅棗的清甜與龍眼乾的濃郁果香在慢火熬煮過程中逐漸融合，讓粥品散發出柔和而迷人的香氣。米粒經過長時間熬煮後變得綿密細滑，吸收了紅棗與龍眼的天然甜味，使整體口感溫和順口、甜而不膩。無論作為早餐、下午茶或晚間輕食，都能帶來溫暖舒適的享受。

從營養角度來看，紅棗含有豐富的維生素、礦物質與天然營養成分；龍眼乾則帶有獨特的果香與自然甜味，能為粥品增添風味層次。搭配白米一同熬煮，不僅容易消化吸收，也能提供溫和而持久的能量。這道粥品製作簡單、食材天然，非常適合作為日常養生飲食的一部分，也是老少皆宜的健康素食甜粥。

材料：

· 白米 100 克
· 紅棗 10 顆
· 龍眼乾 30 克
· 清水 1000 毫升
· 冰糖 適量（可選）

做法：

1. 準備食材
白米洗淨後浸泡約 20 分鐘；紅棗洗淨去核；龍眼乾略微沖洗備用。

2. 熬煮米粥
鍋中加入白米與清水，大火煮沸後轉小火慢煮。

3. 加入紅棗
放入紅棗繼續熬煮約 20 分鐘，使紅棗香味逐漸融入粥中。

4. 加入龍眼乾
加入龍眼乾後繼續熬煮約 15 分鐘，讓果香與甜味充分釋放。

5. 調整口感
若喜歡較甜口味，可加入少量冰糖攪拌至溶化。

6. 完成享用
待米粒軟爛、粥體濃稠後即可盛出食用。

素食養生小貼士

熬煮粥品時建議以小火慢煮，能讓米粒更加綿密細膩。龍眼乾不宜過早加入，以保留其天然香氣與甜味。若冷藏後食用，可稍微加熱再享用，風味更佳。

每週一素，健康美味。開啟你的,素食生活！