每週一素：素包子（香菇青菜）
香菇青菜素包子外皮柔軟蓬鬆，內餡以青菜、香菇和豆干拌成，清香鮮嫩而不油膩。蒸熟後麵香與蔬菜香氣交融，適合作為早餐或主食。 青菜和香菇增加膳食纖維與食材種類，豆干提供植物蛋白。搭配豆漿、清湯或水果，可使一餐更豐富。
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Category: 10月
每週一素：番茄打滷麵
番茄打滷麵以熟透番茄和老豆腐煮成濃潤滷汁，澆在筋道麵條上。番茄酸甜開胃，豆腐营养丰富，醬汁包裹麵條，是簡單溫暖的家常主食。 番茄可提供維生素與茄紅素，豆腐提供蛋白質；搭配青菜或豆製品，可增加一餐的蔬菜與蛋白質來源。
每週一素：素魚香肉絲（豆干絲）
素魚香肉絲以豆干絲代替肉絲，配木耳、胡蘿蔔與青椒快炒。米醋、醬油、糖和辣椒調成酸甜微辣的魚香汁，不含魚類，豆干爽韌、蔬菜清脆，十分下飯。 豆干可提供植物蛋白，木耳與蔬菜增加膳食纖維。魚香汁味道集中，糖、鹽和油的用量可按需要適度調整。
每週一素：紅燒千張結
紅燒千張結以豆腐皮打結後慢火燒製，吸收醬汁後柔韌入味。香菇帶來自然鮮香，胡蘿蔔增加清甜與色澤；成菜醬香濃郁而不厚重，適合作為家常主菜。 千張是豆製品，可提供植物蛋白；香菇與胡蘿蔔增加膳食纖維和食材種類。紅燒調味含鈉，生抽與鹽宜酌量使用。