10月

電煲豆腐花是一道入口即化、細膩滑嫩的傳統素食甜品。以新鮮豆漿為基礎，加入適量石膏粉或內酯粉凝固而成，香氣純淨、質地柔軟，口感如絲般順滑。無論熱食還是冷食，都能帶來不同的溫潤與清爽體驗。豆漿富含植物蛋白與鈣質，能補充營養、增強體力；而凝固後的豆腐花輕盈柔軟，搭配少許醬油、香油、芝麻醬、鹹菜末與香菜葉，增添鹹香層次，別具風味。

薺菜豆腐餃子是一道清香鮮嫩、營養均衡的素食餃子，薺菜作為常見的野菜，味道清香、富含維生素A、C、鈣與鐵，能夠清熱解毒、補充微量元素。搭配細膩的豆腐作為主餡，不僅提升柔滑口感，還提供優質植物蛋白，使整道菜更加健康輕盈。餃子皮薄餡多，煮熟後色澤潔白、香氣撲鼻，口感鮮香不膩。

干鍋土豆片是一道香氣四溢、口感豐富的家常素食菜餚。精選新鮮土豆切成均勻薄片，經燙水去澱粉後再干鍋炒製，保留了土豆的香糯與韌勁。配以青紅椒、香菇片等素料共同翻炒，色澤金黃、層次分明，入口外香內軟、鹹香微辣。土豆富含膳食纖維與鉀元素，有助於降低膽固醇、維持心血管健康；搭配彩椒與香菇，不僅增添了維生素與蛋白質，也讓整道菜更加營養均衡。相比油炸土豆，這種干鍋炒法減少了油脂攝入，更加清爽。熱鍋上桌時香氣撲鼻，適合搭配米飯，也可單獨食用，是素食餐桌上兼具風味與健康的熱門菜式。