每週一素：紅燒千張結

每週一素：紅燒千張結 2026年10月第1週 簡介： 紅燒千張結以豆腐皮打結後慢火燒製，吸收醬汁後柔韌入味。香菇帶來自然鮮香，胡蘿蔔增加清甜與色澤；成菜醬香濃郁而不厚重，適合作為家常主菜。 千張是豆製品，可提供植物蛋白；香菇與胡蘿蔔增加膳食纖維和食材種類。紅燒調味含鈉，生抽與鹽宜酌量使用。 材料： · 千張結 350克· 鮮香菇 150克· 胡蘿蔔 80克· 生抽 1.5湯匙· 老抽 1/2茶匙· 冰糖 8克· 八角 1粒· 芝麻油 1茶匙· 清水 350毫升· 鹽...