每週一素：涼拌海帶絲
2026年4月 第三周
簡介：
涼拌海帶絲是一道清爽開胃的經典涼菜，口感脆嫩，味道清新。海帶絲經過焯水後保持柔韌爽滑，搭配簡單調味，呈現出自然的鮮味與微微酸香。作為涼拌菜，它能夠很好地平衡餐桌上的油膩，是夏季與日常清淡飲食的理想選擇。
海帶富含碘與膳食纖維，有助於維持身體代謝與促進腸道健康。涼拌方式減少油脂攝入，使營養保留更加完整。
材料：
· 海帶絲 200 克
· 香醋 1 茶匙
· 生抽 1 湯匙
· 鹽 適量
· 香油 1/2 茶匙
做法：
·海帶絲焯水
·撈出過冷水
·瀝乾放入碗中
·加入調味料
·拌勻即可
小貼士
焯水後過冷水可以使海帶更加爽脆。
每週一素，健康美味。開啟你的，素食生活。
