佛傳故事之十三：車匿和犍陟
太子即拔出利劍，自剃鬚髮，並起誓道： 「今天我將頭髮鬍鬚一起剃去，願從此與世間一切脫離關係，斷除煩惱，以及人生所有虛妄困惑的障礙。」 穿上用華麗的王服在途中換來的袈裟，徐步安詳地向苦行林跋伽仙人的山窟中走去。 車匿望著太子的背影，知道已經是沒有辦法，他仰首恨天，隨又悶絕倒地，等他清醒的時候，起身抱著白馬的頸項，拖著兩條沉重的腿，只得悲切嘆息流淚回城。走在途中，他不斷回身望向枝葉婆娑的苦行林。
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每週一素：素三鮮餃子
素三鮮餃子是一道清爽鮮美、飽足而不厚重的中式素食麵點。以大白菜、鮮香菇與豆腐組成三種主餡，白菜帶來自然清甜與爽脆口感，香菇增添濃郁鮮香，豆腐則讓餡料更加柔嫩紮實。三者拌入少量芝麻油與調味料後包入薄韌餃子皮，煮熟後外皮柔滑、內餡鮮潤，一口咬下層次分明，無論作為主食或節慶餐桌上的分享料理都十分合適。
Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Three-Delicacy Dumplings
Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Three-Delicacy Dumplings Third week of July 2026 Summary: Vegetarian Three-Delicacy Dumplings are light, savory Chinese dumplings filled with napa cabbage, shiitake mushrooms,...
佛傳故事之十二：太子立志去出家
從此，淨飯大王又在太子的宮中增添更多的財寶、美女，希望用這些享樂日夜娛悅太子的心。除此之外，淨飯大王又精心挑選了許多年輕俊秀、容貌端正、聰慧機敏的貴族子弟，日夜侍奉在太子左右，進退舉止皆依王室禮儀而行。淨飯大王可謂費盡苦心，希望藉此使太子感受到王者的尊榮與威儀。 然而，在太子的心中，對於這一切人為營造的排場與榮耀，始終沒有絲毫驕傲與眷戀。太子對這一切毫無留戀，每日仍為生、老、病、死之苦而憂思不已。他好似一頭身中利箭的雄獅，在高山密林之中焦躁徘徊，不得安寧。 太子经常向父王稟告，希望與諸位貴族子弟前往城外園林遊玩。只要太子願意外出散心，淨飯大王從來沒有不允許的。 然而，每當來到園林，太子總喜歡獨自靜坐樹下，沉思冥想。他讓那些貴族青年各自隨意遊樂，只叮囑他們不要驚擾自己。
每週一素：香菇燒素雞
香菇燒素雞是一道經典的中式素食家常菜，也是素食餐廳與寺院齋菜中常見的人氣料理。素雞以豆製品製成，外形飽滿、口感紮實，經過煎香後再與鮮香菇一同燜燒，充分吸收醬汁與菌菇的天然鮮味。香菇散發出濃郁的香氣，素雞則柔嫩入味、豆香濃厚，兩者相互融合，形成醇厚鮮香、鹹香適中的風味，十分下飯。
Weekly Buddhist Diet: Braised Vegetarian Chicken with Shiitake Mushrooms
Weekly Buddhist Diet: Braised Vegetarian Chicken with Shiitake Mushrooms Second week of July 2026 Summary: Braised Vegetarian Chicken with Shiitake Mushrooms is a classic Chinese vegetarian...
每週一素：乾煎豆腐
乾煎豆腐是一道做法簡單、外香內嫩的經典家常素食料理。選用質地結實的北豆腐，切成厚薄均勻的方片，以少量植物油慢火煎至兩面金黃。豆腐表面形成微微焦香的外殼，內部依然保持細嫩柔軟，再搭配清淡鮮香的調味汁，使每一塊豆腐都充分吸收滋味，入口香而不膩，口感層次十分豐富。 豆腐含有豐富的優質植物蛋白、鈣、鐵及多種營養成分，是日常素食飲食中重要的蛋白質來源。與油炸相比，乾煎只需使用少量油脂，既能形成香脆表面，也能減少油分攝取。這道菜材料簡單、烹調方便，既適合作為家庭餐桌上的主菜，也可搭配米飯、粥品或其他時蔬一起享用。
佛傳故事之十一：最大的誘惑
悉達多太子走進園林，許多被國王選派而來的宮女，都出來迎接。他們競相向太子獻媚，極盡妖嬈之姿，努力想要博得太子的歡心。 原來，淨飯大王事先派了一位謀臣，名叫優陀夷。他鼓勵那些宮女們說道： 「美麗、聰慧、技藝超群的宮女們，你們的才藝與容貌世間少有，可說毫無缺點。即使是天人見了你們，也可能拋棄自己的妃后而來迎娶你們；無論什麼神仙見到你們的姿容，也難免動心。因此，人世間最珍貴的是什麼呢？就是那令人一見便生歡喜之心的美貌。
每週一素：香椿拌豆腐
香椿拌豆腐是一道充滿春日氣息的經典中式素食涼菜，也是許多人記憶中的家鄉味。鮮嫩的香椿芽散發著獨特而濃郁的天然香氣，與細嫩滑順的嫩豆腐相互搭配，一濃一淡、一香一嫩，既保留了香椿特有的清新風味，也襯托出豆腐細膩柔滑的口感。全程無需繁複烹調，只需簡單汆燙、切碎、拌勻即可完成，是一道清爽可口、開胃解膩的健康素食佳餚。 從營養角度來看，香椿富含維生素 C、胡蘿蔔素、鈣、鉀及多種天然抗氧化成分，具有良好的營養價值；豆腐則是優質植物蛋白的重要來源，同時富含鈣、鎂及多種人體所需的胺基酸。兩者搭配，不僅營養均衡，也符合低油、低負擔的健康飲食理念，無論作為開胃前菜、家常小菜或夏季涼拌料理，都十分適合。
Weekly Buddhist Diet: Tofu with Chinese Toon
Weekly Buddhist Diet: Tofu with Chinese Toon Week 4 of June 2026 Summary: Tofu with Chinese Toon is a refreshing traditional Chinese vegetarian appetizer that highlights...
每周一素：酸辣白菜
酸辣白菜是一道經典的家常素食菜，以白菜的清甜與天然酸味相互融合，形成酸爽開胃、鮮香下飯的獨特風味。白菜經過快速翻炒後仍保留部分脆嫩口感，吸收調味汁後更加鮮美入味。整道菜色澤清爽自然，口感層次豐富，既能作為主菜，也非常適合作為搭配米飯的開胃小菜。 從營養角度來看，白菜富含膳食纖維、維生素C及多種礦物質，有助於促進消化與維持身體健康。酸辣白菜製作簡單、食材常見，不需複雜調味即可呈現濃郁風味，是一道深受家庭喜愛的經典素食料理。
Weekly Buddhist Diet: Hot and Sour Chinese Cabbage
Weekly Buddhist Diet: Hot and Sour Chinese Cabbage Week 3 of June 2026 Summary: Hot and Sour Chinese Cabbage is a classic home-style vegetarian dish featuring...