每週一素：西葫蘆素餃子
西葫蘆素餃子清甜鮮嫩，以西葫蘆、豆腐與香菇調成柔潤餡料。西葫蘆帶來自然清香，豆腐增添飽足感，香菇則補足鮮味；水煮後餃子皮柔滑、內餡多汁，是清爽又樸實的素食主食。 西葫蘆含水分與膳食纖維，豆腐可提供植物蛋白，香菇增添膳食纖維與多種微量營養素。搭配綠色蔬菜或清湯，可增加一餐的食材種類。
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Month: August 2026
Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Zucchini Dumplings
Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Zucchini Dumplings Fifth week of August 2026 Summary: Vegetarian Zucchini Dumplings have a tender filling of zucchini, tofu, shiitake mushrooms, and carrot....
佛傳故事之十五：都城中的悲哀
淨飯大王悲痛的語言深深感動了左右的大臣。其中有兩位聰明的大臣安慰他說道： 「大王！請您不要傷心。傷心沒有用，只會有損您的貴體。過去很多聖君棄國出家，心裡一點痛苦也沒有。太子現在為了學道出家，心裡一定也很平安，不會憂傷悲苦。大王！請您回想阿私陀仙當年的預言，可知這件事是無法挽回的了。可是大王！我們不能眼看您整天悲痛，此時立刻出發到太子那裡去，一定要想盡方法勸他回來。請相信我們的忠誠，不要徒自憂急！」 淨飯大王聽了這兩位大臣的話，轉悲為喜地說道： 「好！好！你們趕快去！我的心早已飛到太子那裡去了！」 這兩位大臣奉命之後，即刻準備出發。
每週一素：乾鍋花菜
乾鍋花菜以高溫快炒帶出花菜微焦香氣，再搭配香菇與甜椒，口感爽脆、鮮香下飯。此版本不使用蔥蒜，以薑、花椒與豆豉少量提味，保留乾鍋料理的層次而不過度油膩。 花菜與甜椒含有膳食纖維和多種維生素，香菇增添鮮味。先汆燙後快炒能縮短用油時間，調味醬料含鈉，宜適量使用。
Weekly Buddhist Diet: Dry-Pot Cauliflower
Weekly Buddhist Diet: Dry-Pot Cauliflower Third week of August 2026 Summary: Dry-Pot Cauliflower uses high heat to create lightly charred edges while keeping the florets crisp....
佛傳故事之十四：苦行林中勸諫仙人
太子走到遠遠的地方，迅速回過頭來一看，見到悲啼著的車匿牽著白馬，正朝王城的方向走去，他這才毫無掛礙地走進跋伽仙人的苦行林。 原來，這苦行林中住著許多修苦行的仙人。他們見到太子相貌莊嚴、氣宇超群，知道必是一位不平凡的人物蒞臨，因此紛紛前來作禮，太子也一一恭敬誠懇地回禮。 隨後，太子向其中一位長老請教道： 「我是為了尋求真實的覺道而來到這裡。我對修行尚且無知，懇請諸位慈悲開示：究竟如何才能證得真實的覺悟與解脫？」 其中一位苦行長老聽後，便詳細地回答道： 「你說要追求真實的覺悟，我們倒從未如此想過。我們所希求的只是能夠往生天界。若想升入天界，就必須積聚世間難以想像的苦行。
每週一素：金針菇湯
金針菇湯是一道清淡鮮美、做法快速的家常素湯。細嫩的金針菇與滑嫩豆腐在清澈湯底中煮熟，再以胡蘿蔔增添色彩與清甜，口感柔和，適合搭配各類主食。 金針菇與胡蘿蔔可提供膳食纖維，豆腐則補充植物蛋白。湯品調味清淡，能在一餐中增加水分與蔬菜種類。
Weekly Buddhist Diet: Enoki Mushroom Soup
Weekly Buddhist Diet: Enoki Mushroom Soup Second week of August 2026 Summary: Enoki Mushroom Soup is a light, quick Chinese soup with tender enoki mushrooms, soft...
Weekly Buddhist Diet: Pan-Fried Tofu
Weekly Buddhist Diet: Pan-Fried Tofu The first week of July 2026 Summary: Pan-Fried Tofu is a simple and satisfying plant-based dish featuring a lightly crisp exterior...
每週一素：茴香素餃子
茴香素餃子以新鮮茴香、豆腐與香菇為主餡，清香鮮潤而不油膩。茴香特有的草本香氣與豆腐的柔嫩、香菇的鮮味相互襯托，水煮後餃子皮柔滑、內餡飽滿，是一道溫暖樸實的素食主食。 茴香可提供膳食纖維與多種微量營養素，豆腐含植物蛋白，香菇則增添膳食纖維和天然鮮味。搭配燙青菜或清湯，可讓餐桌食材更豐富。
Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Fennel Dumplings
Weekly Buddhist Diet: Vegetarian Fennel Dumplings First week of August 2026 Summary: Vegetarian Fennel Dumplings combine fresh fennel fronds with tofu and shiitake mushrooms. The herbaceous...