每周一素：羅漢齋

簡介： 羅漢齋是一道歷史悠久、寓意吉祥的經典中式素食名菜，常見於傳統節日、佛教素宴以及家庭團圓餐桌之上。它以多種蔬菜、菌類和豆製品共同烹製而成，色彩豐富、營養均衡，象徵著圓滿、和諧與清淨。香菇、木耳、腐竹、豆腐、白菜等食材在翻炒與燜煮過程中相互融合，使整道菜層次豐富、鮮香自然。雖然配料較多，但口味清爽而不油膩，每一種食材都能保留自身特色與口感。