每周一素：鐵板豆腐 2026年4月第2週 簡介：鐵板豆腐是一道外香內嫩、口感豐富的素食熱菜。豆腐經過煎製後表面微微焦香，內部仍然柔軟細膩，再通過簡單調味提升整體風味。鐵板的高溫使香氣更加濃郁，呈現出獨特的鍋氣與層次感，是一道非常受歡迎的素食佳餚。豆腐富含植物蛋白與鈣質，是素食飲食中重要的營養來源。通過少油煎製，可以在保持風味的同時減少油脂攝入。 材料：· 北豆腐 400 克· 生抽 1 湯匙· 鹽 適量· 白胡椒粉 少許· 植物油 1 湯匙 做法：·豆腐切塊·鍋中加油煎至金黃·翻面繼續煎·加入調味·小火加熱入味·裝盤即可 小貼士 豆腐煎前可吸乾水分，更易上色。 每週一素，健康美味。開啟你的，素食生活！
Weekly Buddhist Diet: Sizzling Plate Tofu Second week of April 2026 Summary:Sizzling Plate Tofu is a popular vegetarian dish featuring tofu with a crispy outer layer and a soft interior. Lightly pan-fried tofu develops a golden crust, enhancing its texture while keeping the inside tender. The sizzling cooking style intensifies aroma and creates a rich…